【シェイクして！】フレッシュトマトのドレッシング

材料4人分

• トマト
  1/2個
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ１
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  大さじ１
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  マーマレードジャム
  小さじ1/2
• A
  塩
  ２つまみ

作り方

• 1

  トマトを湯むきします。 鍋にお湯を沸かし、下の部分に十字で切れ込みを入れたトマトを入れて転がします。 皮がめくれてきたら冷水（氷水）に入れて切れ込みを入れた部分から皮を向いてヘタを切っておきます。

• 2

  湯むきをしたトマトを細かく切り、A はちみつ大さじ１、オリーブオイル大さじ１、玉ねぎ（みじん切り）大さじ１、レモン汁大さじ1/2、マーマレードジャム小さじ1/2、塩２つまみとともに密閉容器（しっかり蓋が閉まるもの、瓶でも）に入れてよくふります。

• 3

  お好みの野菜にかけてどうぞ！（写真はベビーリーフです）

  

ポイント

湯むきが面倒な場合は省いても大丈夫です。 タッパーの代わりに空き瓶などを使っても良いです（そのまま保存もできます） 冷蔵庫で2〜３日持ちます。

作ってみた！

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