豚唐&じゃがいものオイスター炒め

じゃがいもは5ｍｍ程度の拍子切り（千切りの太めのやつ）にする。豚こま（切り落とし）とA 卵1個、醤油小さじ1、サラダ油小さじ1をビニールに入れてよく揉み込み、最後に片栗粉を入れてよくなじませる。

フライパンに薄く油（分量外）をひき、豚こまを一口大に丸めて並べ裏表がカリッとするまで中火で焼く。

お肉を焼いてる間に、B めんつゆ（3倍）大さじ1、酒（または水）大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせておく。

フライパンにジャガイモを入れて炒め、透明になってきたら③のたれをまわし入れ、よくからめる。