ガーリックチーズポテサラ

材料4人分

• じゃがいも
  3個
• 玉ねぎ
  小サイズ1個
• レモン汁
  1/2個分
• ガーリックフレーバーのクリームチーズ
  50g
• 塩
  小さじ1/3～
• マヨネーズ
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは芽と皮を取り除き１口大に切る。 玉ねぎは薄くスライスする。

• 2

  耐熱容器にじゃがいも、玉葱の順にのせてラップをし、600Ｗで8分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。

• 3

  塩を加え、フォークでじゃがいもを粗くつぶし、粗熱をとる。

• 4

  人肌程度まで冷めたらレモン汁を加えて全体を混ぜ、１～２㎝大にちぎったクリームチーズとマヨネーズも加えて混ぜる。 冷蔵庫で冷えたら出来上がり。 仕上げにブラックペッパーをかける。

ポイント

じゃがいもを加熱する時はじゃがいもの上に玉葱をのせると、玉葱の水分でじゃがいもが乾燥せずしっとりと仕上がります。 プレーンのクリームチーズで作る場合はすりおろしたにんにくを1/2片分加えてください。

作ってみた！

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