きんぴらごぼうのお味噌汁

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、7㎝程度の細切りにする。にんじんは、ごぼう同様に7㎝程度の細切りにする。

鍋にごま油をひいて中火で温め、ごぼうとにんじんを入れて、しんなりするまで炒める。

①にだし汁を入れて沸騰させ、10～15分ほど煮たら、火を止め味噌を溶き入れる。

器に盛り、白いりごまをのせる。