きんぴらごぼうのお味噌汁
汁物
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（15）
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間20分
食感のよいごぼうとにんじんのきんぴらをお味噌汁にしてみました。 シャキシャキとした歯ごたえが食べすぎ予防にも大活躍！ ふんわり香るごま油の風味がおいしく、食事にプラスするだけで満足感のある食卓になります。
材料2人分
- ごぼう1本(80g)
- にんじん1/2本(80g)
- ごま油小さじ2
- だし汁300ml
- 味噌小さじ2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
ごぼうとにんじんがお好みの硬さになったら、味噌を溶き入れてください。
- 準
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、7㎝程度の細切りにする。にんじんは、ごぼう同様に7㎝程度の細切りにする。
- 1
鍋にごま油をひいて中火で温め、ごぼうとにんじんを入れて、しんなりするまで炒める。
- 2
①にだし汁を入れて沸騰させ、10～15分ほど煮たら、火を止め味噌を溶き入れる。
- 3
器に盛り、白いりごまをのせる。
レシピID
448002
「にんじん」の基礎
「ごぼう」の基礎
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