主食
しらすとパスタのフリッタータ
投稿日2018/09/10
更新日2018/09/10
調理時間25分
しらすとスパゲティを入れて焼いたイタリア風オムレツです。 しらすの旨みとチーズの香りが相性ばっちり！ 取り分けやすいので、パーティーなどにもおすすめです。
材料3人分（直径２０cm１枚）
- スパゲティ120g
- しらす70g(釜揚げしらす・しらす干し)
- 卵2個
- パルメザンチーズ20g
- オリーブオイル小さじ2
- パセリ適量
- 塩適量
作り方
ポイント
フライパンで片面を焼いたら、フライパンに皿をのせ、手で押さえながらフライパンをひっくり返して皿にとり、焼いていない面をフライパンに滑らせるようにして戻し入れると、失敗なく両面焼けます。
- 1
お湯を沸かして塩を加え、半分に折ったスパゲティを入れて茹でる。(塩はお湯の1%) 茹であがったら、ざるにあけて粗熱を取る。
- 2
卵を溶き、パルメザンチーズ、しらす、パスタを加えて混ぜる。
- 3
フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れる。フライパンが温まったら、パスタを入れ、ふたをして弱火で焼く。焼き色がついたら返して両面を焼く。
- 4
皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリをちらす。
レシピID
352867
質問
作ってみた!
「オムレツ」の基本レシピ・作り方
こんな「フリッタータ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「スパゲッティ」の基礎
「パセリ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。