Name: クリーミーカレーうどん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 冷凍うどん １人前; 牛乳 180cc; 水 180cc; 豚こま肉 50ｇ; 油揚げ 1/2枚; 長ねぎ 1/3本; カレールー １皿分; 白だし 小さじ２; 醤油 小さじ1/2; スナップエンドウ １～２本; 小ねぎ 適量; 七味唐辛子 適量

2020.03.14

分類主食

調理時間： 10分

ID 387607

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

牛乳を使ったマイルドなカレーうどんです。カレールーを使うので手軽にできます。

材料1人分

	冷凍うどん	１人前
	牛乳	180cc
	水	180cc
	豚こま肉	50ｇ
	油揚げ	1/2枚
	長ねぎ	1/3本
	カレールー	１皿分
	白だし	小さじ２
	醤油	小さじ1/2
	スナップエンドウ	１～２本(茹でたもの)
	小ねぎ	適量
	七味唐辛子	適量

作り方

Point!

吹きこぼれないように、火加減に注意して加熱してください。
青みにスナップエンドウを添えましたが、ほうれんそうなどお好みのもので。

長ねぎは斜め切りにする。
油揚げは１cm位の幅に切る。
鍋に水を入れ、沸騰したら長ねぎ、豚こま肉、油揚げを入れて加熱する。肉に火が通たら、火を止めてカレールーを砕いて加え混ぜて溶かす。
溶けたら混ぜながら弱火にかけ、２～３分煮る。
牛乳、白だし、醤油を入れ、吹きこぼれないように火加減に気を付けて加熱する。
冷凍うどんは、袋の表示通りに、レンジ加熱する。
鍋にうどんを入れてひと煮立ちさせる。
器に盛り、スナップエンドウ、小口切りにした小ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。

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