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クリーミーカレーうどん

10

2020.03.14

分類主食

調理時間: 10分

ID387607

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

牛乳を使ったマイルドなカレーうどんです。カレールーを使うので手軽にできます。

うどん ネギ 豚肉 白だし お昼ご飯 油揚げ 豚こま 牛乳 カレーうどん 七味唐辛子 カレールー カレー

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材料1人分
冷凍うどん 1人前
牛乳 180cc
180cc
豚こま肉 50g
油揚げ 1/2枚
長ねぎ 1/3本
カレールー 1皿分
白だし 小さじ2
醤油 小さじ1/2
スナップエンドウ 1~2本(茹でたもの)
小ねぎ 適量
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
吹きこぼれないように、火加減に注意して加熱してください。 青みにスナップエンドウを添えましたが、ほうれんそうなどお好みのもので。
  1. 長ねぎは斜め切りにする。
    油揚げは1cm位の幅に切る。
  2. 鍋に水を入れ、沸騰したら長ねぎ、豚こま肉、油揚げを入れて加熱する。肉に火が通たら、火を止めてカレールーを砕いて加え混ぜて溶かす。
    溶けたら混ぜながら弱火にかけ、2~3分煮る。
  3. 牛乳、白だし、醤油を入れ、吹きこぼれないように火加減に気を付けて加熱する。
  4. 冷凍うどんは、袋の表示通りに、レンジ加熱する。
  5. 鍋にうどんを入れてひと煮立ちさせる。
  6. 器に盛り、スナップエンドウ、小口切りにした小ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。
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