クリーミーカレーうどん

10

2020.03.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 387607

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

牛乳を使ったマイルドなカレーうどんです。カレールーを使うので手軽にできます。

    材料1人分
    冷凍うどん 1人前
    牛乳 180cc
    180cc
    豚こま肉 50g
    油揚げ 1/2枚
    長ねぎ 1/3本
    カレールー 1皿分
    白だし 小さじ2
    醤油 小さじ1/2
    スナップエンドウ 1~2本(茹でたもの)
    小ねぎ 適量
    七味唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    吹きこぼれないように、火加減に注意して加熱してください。
    青みにスナップエンドウを添えましたが、ほうれんそうなどお好みのもので。
    1. 長ねぎは斜め切りにする。
      油揚げは1cm位の幅に切る。
    2. 鍋に水を入れ、沸騰したら長ねぎ、豚こま肉、油揚げを入れて加熱する。肉に火が通たら、火を止めてカレールーを砕いて加え混ぜて溶かす。
      溶けたら混ぜながら弱火にかけ、2~3分煮る。
    3. 牛乳、白だし、醤油を入れ、吹きこぼれないように火加減に気を付けて加熱する。
    4. 冷凍うどんは、袋の表示通りに、レンジ加熱する。
    5. 鍋にうどんを入れてひと煮立ちさせる。
    6. 器に盛り、スナップエンドウ、小口切りにした小ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子を振る。
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