めっちゃ簡単♪レンジで作るアボカドキーマカレー
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間15分
栄養満点のアボカドに、牛乳を使ってクリーミーなカレーを仕上げてみました。 レンジ加熱してトロトロでまろやかになったアボカドはカレーにとってもよく合います♡
材料2人分
- アボカド1個
- 玉ねぎ1/2個
- 温泉卵2個(お好みで)
- ドライパセリ少々
- 温かいごはん400g
- Aにんにくチューブ3cm
- A合い挽き肉150g
- Aウスターソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A牛乳80ml
- Aカレールー2片
- Aバター8g
作り方
ポイント
レンジで一発の10分加熱になりますので、レンジからボウルを取り出すときは、火傷しないように注意してください。 ラップは本当にふんわりめに（隙間ができるくらいでもOK）かぶせてください。 レンジの加熱時間ですが、お使いのメーカーや型式によって調整してください。 加熱が足りないと思えば、30秒づつ足して様子を見てください。 今回トッピングに温泉卵を使っていますが、ふわっと焼いたスクランブルエッグや、卵黄のみでも美味しく食べられるのでこちらはお好みに合わせてどうぞ♪
- 準
なし。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 アボカドは皮を剥いて種を取り除き、1cmの角切りにする。
- 2
耐熱ボウルに玉ねぎとアボカドを入れてA にんにくチューブ3cm、合い挽き肉150g、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ2、牛乳80ml、カレールー2片、バター8gを加え、ふんわりとラップをしてレンジで600W10分加熱する。
- 3
取り出して、スプーンで底から救い上げ、合い挽き肉にしっかり火が通っているか色を確認する。 問題なければ全体的に混ぜ合わせる。 （加熱が足りなければ30秒づつ足して様子を見る。）
- 4
器に温かいごはんを盛り、3をかけてお好みで温泉卵をトッピングしてドライパセリをふりかける。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！