めっちゃ簡単♪レンジで作るアボカドキーマカレー

材料2人分

• アボカド
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 温泉卵
  2個(お好みで)
• ドライパセリ
  少々
• 温かいごはん
  400g
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  合い挽き肉
  150g
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  牛乳
  80ml
• A
  カレールー
  2片
• A
  バター
  8g

作り方

• 下準備
  なし。

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 アボカドは皮を剥いて種を取り除き、1cmの角切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに玉ねぎとアボカドを入れてA にんにくチューブ3cm、合い挽き肉150g、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ2、牛乳80ml、カレールー2片、バター8gを加え、ふんわりとラップをしてレンジで600W10分加熱する。

• 3

  取り出して、スプーンで底から救い上げ、合い挽き肉にしっかり火が通っているか色を確認する。 問題なければ全体的に混ぜ合わせる。 （加熱が足りなければ30秒づつ足して様子を見る。）

• 4

  器に温かいごはんを盛り、3をかけてお好みで温泉卵をトッピングしてドライパセリをふりかける。

ポイント

レンジで一発の10分加熱になりますので、レンジからボウルを取り出すときは、火傷しないように注意してください。 ラップは本当にふんわりめに（隙間ができるくらいでもOK）かぶせてください。 レンジの加熱時間ですが、お使いのメーカーや型式によって調整してください。 加熱が足りないと思えば、30秒づつ足して様子を見てください。 今回トッピングに温泉卵を使っていますが、ふわっと焼いたスクランブルエッグや、卵黄のみでも美味しく食べられるのでこちらはお好みに合わせてどうぞ♪

作ってみた！

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