カレー粉使用で手軽に!キーマカレー

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2018.08.13

分類主食

調理時間: 20分

ID 312777

榎本 美沙

煮込み不要のキーマカレーはカレー粉を使って手軽に!お好みでトッピングすると華やかに仕上がりますよ。
スパイスから作る本格キーマのレシピはこちら↓http://www.futari-gohan.jp/keema-curry/

    材料2人分
    ごはん 2膳分
    合挽き肉 300g
    玉ねぎ 2個(400g)
    トマト 大1個
    にんにく、しょうが 各1片
    しょうゆ 大さじ2
    ひとつまみ
    サラダ油 大さじ3
    カレー粉 大さじ2
    ジャム(お好みの味) 大さじ1
    お好みのトッピング 適量
    作り方
    Point!
    玉ねぎを炒める時にしょうゆを加えることで、早く焼き色がつきます。
    1. トマトは角切り、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ強めの中火で熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ、しょうゆ、塩を加えて焼き色がつくまで炒める。(※最初はあまり触らずに焼き色をつけます。焦げないように注意。)
    3. トマトを加えて潰すようにペースト状になるまで炒める。合挽き肉を加える。
    4. 合挽き肉の色が変わったら、カレー粉を加え、粉っぽさがなくなったらジャムを加える。
    5. 皿にごはん、4のカレー、お好みのトッピング(今回は角切りトマト、塩茹で枝豆、アボカド、サニーレタス)をのせる。
    6 44

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