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カレー粉使用で手軽に!キーマカレー

20

2018.08.13

分類主食

調理時間: 20分

ID312777

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

煮込み不要のキーマカレーはカレー粉を使って手軽に!お好みでトッピングすると華やかに仕上がりますよ。
スパイスから作る本格キーマのレシピはこちら↓http://www.futari-gohan.jp/keema-curry/

カレー フライパン 夫婦料理 ふたりごはん レシピ スパイス キーマカレー 生姜 華やか 夫婦ごはん 玉ねぎ トッピング ジャム 手軽 ペースト トマト サラダ油 にんにく 煮込み サニーレタス ごはん ひき肉 枝豆 アボカド

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材料2人分
ごはん 2膳分
合挽き肉 300g
玉ねぎ 2個(400g)
トマト 大1個
にんにく、しょうが 各1片
しょうゆ 大さじ2
ひとつまみ
サラダ油 大さじ3
カレー粉 大さじ2
ジャム(お好みの味) 大さじ1
お好みのトッピング 適量
作り方
Point!
玉ねぎを炒める時にしょうゆを加えることで、早く焼き色がつきます。
  1. トマトは角切り、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ強めの中火で熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ、しょうゆ、塩を加えて焼き色がつくまで炒める。(※最初はあまり触らずに焼き色をつけます。焦げないように注意。)
  3. トマトを加えて潰すようにペースト状になるまで炒める。合挽き肉を加える。
  4. 合挽き肉の色が変わったら、カレー粉を加え、粉っぽさがなくなったらジャムを加える。
  5. 皿にごはん、4のカレー、お好みのトッピング(今回は角切りトマト、塩茹で枝豆、アボカド、サニーレタス)をのせる。
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