たまらん濃厚さ！チーズ香る♡きのこと鶏むね肉のクリーム煮

鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから削ぎ切りにする。 A 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込んでしばらく置いて、薄力粉（鶏むね肉用）とまぶす。

玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐす。

フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面がカリッとなるまでしっかりと焼いて取り出しておく。

フライパンの余分な油を拭き取り、バターとにんにくチューブ入れて中火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加える。 色が透明になったら、しめじを入れてサッと炒める。

小麦粉を加えて混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったら水を入れてひと煮立ちさせる。

火を弱火にして、味噌とコンソメキューブを入れる。 溶けたら牛乳を加え、沸騰しない程度に加熱する。

ピザ用チーズを入れて、軽く混ぜ合わせる。 溶けたらブラックペッパーを加えて、味を整える。

3をフライパンに戻し入れて、軽く混ぜながらクリームソースと馴染ませる。

器に盛り、ドライパセリを散らす。