副菜

副菜なのにご飯がススム♡炒り卵の麻婆あんかけ

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

頑固な旦那が美味い！って叫んだやつです。とろとろ半熟炒り卵の上に麻婆あんを乗せた、副菜なのにご飯がススムおかずです♡ ご飯の上に乗せて食べても最高に美味しい♪

材料2人分

1
卵は溶きほぐす。
2
フライパンにサラダ油（卵用）を入れて強火にかけ、油がしっかり温まったら1を一気に流し込み、箸でかき混ぜながらお好みの固さに焼いて取り出す。
3
フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油と合挽き肉と豆板醤、にんにくチューブ.生姜チューブ、酒を入れて中火にかけ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
4
A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、味噌小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、水100mlを入れて混ぜ合わせ、煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜながらとろみをつける。
5
お皿に盛り、刻みネギを散らす。