子どもも大好き♡鶏むね肉とナスのオーロラ胡麻味噌炒め

10

2021.05.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413199

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

子ども大絶賛!!
ナスをめっちゃ美味しく食べれる一品です。
味付けがとてもしっかりしてるのでめっちゃご飯が進みます!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(250gくらい)
    ナス 2本
    刻みネギ 適量
    A
    大さじ1
    A
    砂糖・塩 各小さじ1/2
    B
    マヨネーズ・ケチャップ・味噌 各大さじ2
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    にんにくチューブ 3cm
    B
    すりごま 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    とてもしっかりした味付けになっているのでお好みの濃さに調整してくださいね!

    ピーマンをプラスしても美味しいです。
    1. 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにする。
      A

      酒 大さじ1、砂糖・塩 各小さじ1/2

      と揉み込んで片栗粉をまぶす。
    2. ナスは乱切りにする。
    3. B

      マヨネーズ・ケチャップ・味噌 各大さじ2、ウスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ 3cm、すりごま 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. フライパンにサラダ油と鶏むね肉を入れて中火にかけ、炒める。
    5. 焼き色がついたら裏返してナスを加え、しんなりするまで炒める。
    6. 3で作っておいた合わせダレを加えてしっかりと煮絡める。
    7. お皿に盛り、刻みネギを散らす。
    4 615

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