副菜
味染み～♪じゅわっと焼き茄子とツナの中華和え
投稿日2021/06/07
更新日2021/06/07
調理時間10分
副菜なのにご飯がススム♪ じゅわっと焼き上げたナスに調味料を染みこませ、相性抜群のツナを混ぜ合わせました！ 想像するだけでもう美味しい♡ 1度食べたら止まらない。 作り置きにも是非～！
材料2人分
- ナス2本
- ツナ缶70g
- 刻みネギ適量
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A生姜チューブ2cm
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
ごま油はサラダ油でも代用可能です。 作り置きの場合は、冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
ナスはへたを切り落とし縦4等分に切って水に晒す。 5分経ったらペーパータオルで水気をしっかりと拭き取る。
- 2
フライパンにごま油を入れてナスの皮目を下にして置き中火にかけて炒める。 裏返して全体的に火が通ってしんなりするまで炒める。
- 3
A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、生姜チューブ2cmを加えて味を馴染ませる。
- 4
軽く油を切ったツナ缶を加えて全体的に混ぜ合わせる。
- 5
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
413559
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！