暑い日にピッタリ♡ささみときゅうりの梅しそ和え

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2021.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414623

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ささみと梅肉は最強の組み合わせ♪
そこに大葉をプラスして更にランクUP↑

梅好きにはたまらない一品です♡
お酒のあてにもとってもおススメです。
作り置きにもにも活用できるので是非作ってみてもらえると嬉しいです!

    材料

    2人分
    ささみ 2本
    きゅうり 1本
    大葉 5~6枚
    大さじ1
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    梅肉 大さじ1(梅干しなら2個分)
    A
    醤油 小さじ1
    A
    いりごま 大さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    梅肉は梅干しを使う場合、種を取り除き包丁でトントンと叩いてペースト状にする。

    レンジの加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で調整してください。

    作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内を目途に食べ切るようにしてください。
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    1. ささみは筋抜きをし、耐熱容器に入れて酒をかけてふんわりとラップをしてレンジ500w2分加熱する。
      粗熱が取れたら裂く。
    2. きゅうりはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにして塩揉みする。
    3. 大葉は千切りにする。
    4. ボウルに1としっかりと水気を絞ったきゅうり、大葉、A

      ごま油 小さじ2、梅肉 大さじ1、醤油 小さじ1、いりごま 大さじ1

      を入れてしっかりと和える。
    3 576

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