【ささみときゅうりの梅しそ和え】お箸が止まらない！

材料4人分

• 鶏ささみ
  3本
• きゅうり
  1本
• 梅干し
  3個
• 大葉
  5枚
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  料理酒
  大さじ1
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ２
• B
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏ささみの白い筋を取り除き、フォークで数か所穴を開ける。

  
• 2

  鶏ささみを耐熱容器に入れてA 塩ひとつまみ、料理酒大さじ1をまわしかけたら、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  
• 3

  鶏ささみの粗熱がとれたら細かくさいておく。

  
• 4

  きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩(分量外)をふってもみ、5分置いたら水分を絞る。

  
• 5

  梅干しの種を取り除き包丁で細かく刻む。大葉を千切りにする。

  
• 6

  全ての材料とB めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ２、白ごま大さじ1混ぜたら完成！

  

ポイント

・レンジで加熱する際に鶏ささみが爆発しないように、事前に穴を開けます。 ・電子レンジの種類や食材の大きさなどにより、加熱時間が異なります。 ・使用する梅干しの塩分が高い場合には調味料の量を加減してください。 ・みょうがを入れても美味しいですよ♪

作ってみた！

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