【ささみときゅうりの梅しそ和え】お箸が止まらない！
投稿日2024/09/09
更新日2024/09/09
調理時間10分
梅と大葉の風味でさっぱりと食べられます◎ ついついお箸が止まらなくなってしまう一品。
材料4人分
- 鶏ささみ3本
- きゅうり1本
- 梅干し3個
- 大葉5枚
- A塩ひとつまみ
- A料理酒大さじ1
- Bめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- Bごま油小さじ２
- B白ごま大さじ1
作り方
ポイント
・レンジで加熱する際に鶏ささみが爆発しないように、事前に穴を開けます。 ・電子レンジの種類や食材の大きさなどにより、加熱時間が異なります。 ・使用する梅干しの塩分が高い場合には調味料の量を加減してください。 ・みょうがを入れても美味しいですよ♪
- 1
鶏ささみの白い筋を取り除き、フォークで数か所穴を開ける。
- 2
鶏ささみを耐熱容器に入れてA 塩ひとつまみ、料理酒大さじ1をまわしかけたら、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 3
鶏ささみの粗熱がとれたら細かくさいておく。
- 4
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩(分量外)をふってもみ、5分置いたら水分を絞る。
- 5
梅干しの種を取り除き包丁で細かく刻む。大葉を千切りにする。
- 6
全ての材料とB めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ２、白ごま大さじ1混ぜたら完成！
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あこ
【プロフィール】 1988年生まれ / 8歳、5歳、3歳の三兄弟の母。 何よりも食べることが大好き!! 2024年2月よりInstagramで簡単レシピの発信を始め、15万人の方にフォローしていただくことができました!本当にありがとうございます✿ 【私の想い】 子どもの頃からずっと好きだった料理。 子育てが始まると負担に感じてしまい、毎日3回料理をしなければならないことがストレスに・・・。 そんな時に時短レシピ・簡単レシピに出会ったことで再び料理が楽しくなり、喜んで食べてくれる家族の姿を見ることが日々の幸せになりました。 普段使っている食材や調味料を使って手間や時間をかけずにできる簡単なレシピを紹介しています♪ 1人でも多くの人に料理って楽しい!って思ってもらえたら嬉しいです^^ 美味しいご飯を食べながら、食べた人も作った人もみんなが笑顔になる食卓を。
