副菜
子どもも大好き♪炒り卵とツナの彩り酢の物
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間10分
見てるだけで食欲が出る彩り♪ 見た目ももちろんですが、味の方も汁まで飲み干すほどの美味しさです♡ ちょっぴり甘めになっているので小さなお子様も召し上がっていただけます。 冷蔵庫で置くと味が馴染み更に美味しくなるので作り置きにもとってもおススメです。
材料2人分
- きゅうり1本
- わかめ3g
- 卵1個
- ツナ缶70g
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A白だし小さじ1
- Aいりごま大さじ1
- 塩小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
炒り卵はちょっと柔らかめが食べ応えがあると思います。 きゅうりとわかめの水分はしっかり絞ってください。 ツナ缶の油は旨みがあるので軽く切る程度でOKです。 作り置きの場合、冷蔵保存で3日以内に食べ切るようにしてください。
- 1
きゅうりは小口切りにし、塩揉みしてしばらく置く。 わかめは水に戻す。
- 2
卵は溶くほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、あたたまったら溶き卵を流しいれて炒り卵を作り、容器に取り出す。
- 4
3にしっかり水気を絞ったきゅうりとわかめ、軽く油を切ったツナ缶、A 酢大さじ2、砂糖小さじ2、白だし小さじ1、いりごま大さじ1を入れてしっかりと和える。
レシピID
417294
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！