きゅうりと卵の酢の物

材料3人分

• きゅうり
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• 塩
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• 白だし
  小さじ1
• A
  砂糖、酢、しょうゆ
  各小さじ1
• ごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにし、塩をまぶして少々置く。

  
• 1

  卵を小鉢に割り入れ、砂糖（大さじ1）と白だしを加えて溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を弱目の中火で熱し、卵液を流し入れてフタをかぶせ、弱火で2～3分加熱する。

  
• 3

  裏返して片面もサッと焼き、お皿に移して冷まし、細切りに刻む。

  
• 4

  キュウリと玉ねぎを水で洗ってよく絞り、合わせ酢の調味料A 砂糖、酢、しょうゆ各小さじ1卵焼き、ごまを合わせて混ざ合わせる。

  

ポイント

＊カニカマやワカメなどを足しても美味しいです。

作ってみた！

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