和食献立にピッタリの 彩りよい酢の物 キュウリと卵でコスパ良しも たすかります~。 夏向けのさっぱり副菜です。
*カニカマやワカメなどを足しても美味しいです。
きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにし、塩をまぶして少々置く。
卵を小鉢に割り入れ、砂糖(大さじ1)と白だしを加えて溶きほぐす。
フライパンにサラダ油を弱目の中火で熱し、卵液を流し入れてフタをかぶせ、弱火で2~3分加熱する。
裏返して片面もサッと焼き、お皿に移して冷まし、細切りに刻む。
キュウリと玉ねぎを水で洗ってよく絞り、合わせ酢の調味料A 砂糖、酢、しょうゆ各小さじ1卵焼き、ごまを合わせて混ざ合わせる。
483687
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。