主菜
人参とオレンジのドレッシングで頂く、帆立のカルパッチョ
投稿日2016/04/17
更新日2016/04/17
調理時間10分
オレンジ色の爽やかなドレッシングでいただく、帆立のカルパッチョです！ オレンジを剥いて、皮を捨てるのは、もったいない！！ 皮は香りが良いので、色々なお料理に使うとよいアクセントになります。 是非、オレンジを使う前に皮をすりおろして、使って下さいね☆ すりおろし人参に、オレンジの皮を加えて、爽やかなドレッシングに仕上げました。
材料4人分
- A人参(すりおろし)50g
- A玉ねぎ(すりおろし)20g
- Aオレンジの皮(すりおろし)1個分
- Aサラダ油大さじ3
- Aすし酢大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A醤油小さじ2
- 帆立4個
- セリ少々
- グリンピース(茹でたもの又は缶詰)8粒
- 塩コショウ少々
- ピンクペッパー(あれば)少々
作り方
ポイント
ドレッシングは、よくかき混ぜて下さい。
- 1
Aの材料を合わせ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
- 2
セリは、葉っぱの部分だけちぎって水にさらしておきます。
- 3
帆立は、3枚にスライスしておきます。
- 4
お皿に、帆立を盛り付け、軽く塩コショウをしてピンクペッパーを潰してのせます。
- 5
真ん中に、よく水を切ったセリをのせます。 ドレッシングをかけて、グリンピースを飾ったら出来上がりです。
レシピID
138323
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。