温玉のっけホットポテトサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  小さめ4個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  ２枚
• バター
  大さじ2
• コンソメ
  小さじ１／2
• 粒マスタード
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• ニンニク(みじん切り)
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  少々
• 温玉
  4個

作り方

• 1

  じゃがいもは、よく洗い、皮付きのまま1つずつラップに包みます。 これを、600wで5分レンチンします。 2つは、皮付きのまま2cm角に切ります。残りの2つは、皮を剥いてつぶします。

• 2

  玉ねぎはスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。 フライパンを、火にかけ、バターとニンニク(みじん切り)を入れてます。香りが出たら、玉ねぎとベーコンを炒めます。

• 3

  ボウルに、❶と❷、コンソメ、粒マスタード、マヨネーズを入れて混ぜ、塩胡椒で味を整えます。

• 4

  ❸をお皿に盛り付け、温玉をのせたら完成です。

ポイント

ポテトサラダは、冷めてしまったら、食べる直前にレンジで温めてください。

作ってみた！

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