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温玉のっけホットポテトサラダ

  • 2017.04.21

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  • 副菜
    温玉のっけホットポテトサラダ
    温玉のっけホットポテトサラダ

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    温玉とからめて食べる、ホットポテトサラダです。

    材料4人分

    小さめ4個
    1/4個
    2枚
    大さじ2
    小さじ1/2
    大さじ1
    大さじ2
    小さじ1/2
    少々
    4個

    作り方

    1

    じゃがいもは、よく洗い、皮付きのまま1つずつラップに包みます。
    これを、600wで5分レンチンします。
    2つは、皮付きのまま2cm角に切ります。残りの2つは、皮を剥いてつぶします。

    2

    玉ねぎはスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。
    フライパンを、火にかけ、バターとニンニク(みじん切り)を入れてます。香りが出たら、玉ねぎとベーコンを炒めます。

    3

    ボウルに、❶と❷、コンソメ、粒マスタード、マヨネーズを入れて混ぜ、塩胡椒で味を整えます。

    4

    ❸をお皿に盛り付け、温玉をのせたら完成です。

    ポイント

    ポテトサラダは、冷めてしまったら、食べる直前にレンジで温めてください。

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