ひんやりさっぱり！海老と梅昆布めんたいの冷製パスタ

材料1人分

• パスタ(細麺)
  80g
• A
  めんたいチューブ（明太うめ昆布味）
  大さじ2
• A
  トマト缶
  大さじ4
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  胡椒
  少々
• A
  むき海老(ボイル)
  30g
• A
  大葉(粗みじん切り)
  2枚
• A
  おろしニンニク
  少々
• 海苔
  1／4枚

作り方

• 下準備
  むき海老(ボイル)は食べやすく切っておく。

• 1

  パスタ(細麺)は、たっぷりのお湯に1%の塩(分量外)を加えて表示時間より1〜2分長めに茹でて、冷水によくさらし締める。

• 2

  ボウルに、グループA めんたいチューブ（明太うめ昆布味）大さじ2、トマト缶大さじ4、オリーブ油大さじ2、胡椒少々、むき海老(ボイル)30g、大葉(粗みじん切り)2枚、おろしニンニク少々を入れて混ぜておく。

  
• 3

  ❷にしっかりと水気を切った❶を加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。刻んだ海苔をトッピングする。

  
• 4

  めんたいチューブ（明太うめ昆布味）は、こちらです。

  

ポイント

パスタの水を切る時は、絞るくらいしっかりと水分を切るのがポイントです。パスタに水分が残っていると、ソースが水っぽくなって味が薄まるので。

作ってみた！

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