いちごあめ♥︎シフォン【プレーンシフォン・シフォンサンド】

25

2020.05.16

分類デザート

調理時間: 25分(作業時間のみ)

ID 391836

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

プレーンシフォンケーキに、ホイップクリームを絞り、いちごあめ🍓をトッピングしました。

    材料8人分(17cmシフォン型)
    A
    卵黄 3個分
    A
    砂糖 30g
    A
    サラダ油 30g
    A
    40g
    A
    薄力粉 70g
    B
    卵白 4個分
    B
    砂糖 40g
    C
    生クリーム 150g
    C
    砂糖 10g
    作り方
    Point!
    焼き時間や温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整してください。
    1. ・薄力粉は、振るっておく。
      ・オーブンは、170度に予熱しておく。
    2. A

      卵黄 3個分、砂糖 30g、サラダ油 30g、水 40g、薄力粉 70g

      をボウルに順番に入れて、その都度ホイッパーで混ぜる。
    3. B

      卵白 4個分、砂糖 40g

      でメレンゲを作る。
      別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立ったら、砂糖を2〜3回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のクチバシのように少し垂れ下がるくらい(ツノが立つ手前まで)に泡立てる。
    4. (1)に(2)を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
    5. (3)を型に流し入れる(空気が入らないように一気に流し入れる)。
      型をゆすって、表面を平らにする。
      これを、170度のオーブンで30〜32分ほど焼く。
    6. 焼けたら逆さまにして、瓶などに刺して完全に冷めるまでおく。
    7. 冷めたらシフォンナイフで、型の外側、筒側、底から生地を剥がして取り出す。
      これを8等分に切り分けて、真ん中にクリームを詰める切り込みを入れておく。
    8. いちご飴を作る。
      苺(8個)は、ヘタを取り竹串に刺しておく。
      鍋に、砂糖(80g)と水(大さじ1.5)を入れて中火にかける。時々揺すりながら、薄く色付くまで火にかける。
      火からおろし、苺の表面につける。クッキングシートの上において冷ます。
    9. C

      生クリーム 150g、砂糖 10g

      でホイップクリームを作る。
      絞り袋に入れて、(6)の切り込みに絞り、いちご飴や苺を飾る。
    5 66
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シフォンケーキ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。