【ブロッコリーのポテトサラダ】植物油・砂糖・乳不使用

材料

• じゃがいも
  中3個(320g)
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  自家製マヨネーズ
  大さじ4
• A
  塩胡椒
  少々
• ブロッコリーの塩茹で
  1株分

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーの塩茹では、粗みじん切りにしておく。

• 1

  【自家製マヨネーズ】 レシピ→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/532850

• 2

  じゃがいもは皮ごとラップをして、レンジ(600w)で５分ほど加熱する。 粗熱が取れたら、皮を剥いてボウルに入れマッシャーで潰す。

• 3

  2が冷めたらA お酢大さじ1、自家製マヨネーズ大さじ4、塩胡椒少々を加えてよく混ぜ、ブロッコリーの塩茹でを加えてさっと混ぜ合わせる。

ポイント

ブロッコリーの塩茹では、冷凍のものを使用しても良い。

作ってみた！

質問