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大根と春菊のサラダ

15

2016.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID135224

reiko(前谷玲子)

LIFE BOX COOKING

サラダですがお肉も入ってボリュームもあるので男性にも人気のレシピです。
豚ばら肉はカリカリすると美味しいですよ。

サラダ おもてなし 大根 ヘルシー 時短 豚肉薄切り 春菊 和風サラダ 和食 ボリュームサラダ

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材料4人分
大根 280g(1/3本)
春菊 1/2束
豚・ばら薄切り 100g
A
しょうゆ 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
少々
作り方
Point!
豚肉はカリカリになるまで炒めるのと出てきた油はペーパーで取りましょう。
  1. ①大根をピューラーで薄切りにする。
    ②春菊は葉の柔らかいところを食べやすい大きさに切る。
    ③豚ばらの薄切りを2センチくらいに切る。
  2. 下準備をした野菜を塩で揉み、ごま油であえてお皿に盛りつける。
  3. 熱したフライパンに豚バラ肉を入れてカリカリになるまで炒め、出てきた油をペーパーで取り除き、醤油、みりんで味つけをする。
  4. ②のお肉を野菜のお皿にのせて出来上がり。
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