大根と春菊のサラダ

15

2016.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 135224

reiko(前谷玲子)

LIFE BOX COOKING

サラダですがお肉も入ってボリュームもあるので男性にも人気のレシピです。
豚ばら肉はカリカリすると美味しいですよ。

    材料4人分
    大根 280g(1/3本)
    春菊 1/2束
    豚・ばら薄切り 100g
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    少々
    作り方
    Point!
    豚肉はカリカリになるまで炒めるのと出てきた油はペーパーで取りましょう。
    1. ①大根をピューラーで薄切りにする。
      ②春菊は葉の柔らかいところを食べやすい大きさに切る。
      ③豚ばらの薄切りを2センチくらいに切る。
    2. 下準備をした野菜を塩で揉み、ごま油であえてお皿に盛りつける。
    3. 熱したフライパンに豚バラ肉を入れてカリカリになるまで炒め、出てきた油をペーパーで取り除き、醤油、みりんで味つけをする。
    4. ②のお肉を野菜のお皿にのせて出来上がり。
    18 134
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