はちみつ醤油で♪こってり鶏とネギの照り焼き

材料1人分

• 鶏もも肉
  180～200g
• 長ねぎ
  10㎝
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせておく。

  
• 1

  長ねぎは2㎜幅程度の切れ目を斜めに入れ４等分に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮面から焼く。 ねぎは切れ目を入れた面を下にして横で焼く。 鶏肉は押さえながら焼くと皮面がいい色になります。

  
• 3

  鶏もも肉とねぎに焼き目がついたら裏返し弱火で4～5分蓋をして蒸し焼く。

  
• 4

  A 醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を回し入れ鶏肉を返しながら照りが出るまで煮絡める。 ねぎは先に取り出してもよい。

  
• 5

  鶏肉は粗熱が取れたら食べやすい太さに切る。 お皿にレタスやミニトマト（分量外）を乗せ、鶏肉とねぎを乗せる。 タレを全体にかける。 お好みで七味唐辛子をかける。

  

ポイント

最後しっかり煮詰めることで綺麗な照りが出ます！ 鶏肉は皮面を押さえながら焼くと綺麗なきつね色になりますよ✨️ 鶏肉の厚みにより火のとおり加減が変わるのできちんと中まで火が通っているか確認してから食べて下さい⚠️

作ってみた！

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