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節約!野菜たっぷり豚こま南蛮♪

主菜

節約!野菜たっぷり豚こま南蛮♪
  • 投稿日2021/06/15

  • 調理時間15

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230

1人分約100円代で作れる超節約レシピです。 濃いめの味付けにタルタルソースがよく合います。

材料2人分

  • 豚こま肉
    150g
  • 人参
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    大さじ1/2
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    塩こしょう
    適量
  • B
    醤油
    大さじ3
  • B
    砂糖、酢
    大さじ2
  • 茹で卵
    1個
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 塩こしょう
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

片栗粉は完全になじませず少し残るくらいがおすすめ♪ 野菜の量はお好みで変更してもOKです!

  • 1

    豚こま肉は食べやすい大きさに切り、A 酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1、塩こしょう適量を揉みこむ。

    工程写真
  • 2

    人参、ピーマンは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 3

    茹で卵はフォークでつぶしマヨネーズと塩こしょうを合わせる。

  • 4

    フライパンにサラダ油をひき中火にかけ温め、1を炒める。

  • 5

    全体が白っぽくなってきたら2を炒める。野菜がしんなりしてきたらB 醤油大さじ3、砂糖、酢大さじ2を入れ煮詰める。

  • 6

    器に盛り3をかける。

    工程写真
レシピID

414986

「豚肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History