絶賛された！皮パリチキンのネギ塩ソースかけ

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚(400ｇ)
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• 白ネギ
  1/2本
• A
  酒、ごま油
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩、砂糖
  小さじ1/4
• A
  にんにく
  チューブ3cm
• A
  粗挽き黒胡椒
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  白ネギはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れA 酒、ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩、砂糖小さじ1/4、にんにくチューブ3cm、粗挽き黒胡椒適量と合わせ600ｗで1分加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は分厚い部分に切り込みを入れて半分に切り塩こしょうを揉みこみ焼く直前に薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を加え強めの中火で温め鶏肉の皮面を下にして並べる。 ヘラ等で押さえながらしっかり焼き目が付いたら裏返し3～4分ほど焼いて中まで火を通す。

  
• 4

  器に盛り3をかける。

  

ポイント

食べやすさや作りやすさを考え半分にカットしていますがそのまま1枚で豪快に焼いてもOKです♪ 強めの火力で皮面をパリッと仕上げるのがコツです♪

作ってみた！

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