絶賛された!皮パリチキンのネギ塩ソースかけ

20

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 417216

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

彼氏に絶賛された皮パリチキンのネギ塩ソースかけです。
シンプルですがご飯が進むがっつりおかずです。レモンの酸味とにんにくが食欲をそそられます♪

    材料

    2人分
    鶏もも肉 2枚(400g)
    塩こしょう 適量
    薄力粉 適量
    白ねぎ 1/2本
    A
    酒、ごま油 大さじ1
    A
    水、レモン汁 大さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    塩、砂糖 小さじ1/4
    A
    にんにく チューブ3cm
    A
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    食べやすさや作りやすさを考え半分にカットしていますがそのまま1枚で豪快に焼いてもOKです♪
    強めの火力で皮面をパリッと仕上げるのがコツです♪
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    1. 鶏もも肉は分厚い部分に切り込みを入れ開く。そのあと半分に切る。
    2. 塩こしょうを揉みこみ、全体に薄力粉をまぶす。
    3. 白ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れA

      酒、ごま油 大さじ1、水、レモン汁 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1、塩、砂糖 小さじ1/4、にんにく チューブ3cm、粗挽き黒胡椒 適量

      と合わせ600wで1分半加熱する。
    4. フライパンにサラダ油(分量外)を少量入れ強めの中火で温める。
      2を皮面から焼きしっかり焼き目が付いたら裏返し蓋をして3分ほど蒸し焼きにし中まで火を通す。
    5. 器に盛り3をかける。
    2 283

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