鶏もも肉と間違える!柔らか鶏むね肉のよだれ鶏♪

10

2021.08.03

分類主菜

調理時間: 10分(鶏むね肉に火を通す時間は除く。)

ID 418593

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

彼氏がこれって鶏もも肉?と間違えるほど柔らかい鶏むね肉のよだれ鶏です(*^-^*)
ゆっくり時間をかけて火を通すので時間はかかりますが、その分本当に美味しいよだれ鶏ができます♪

    材料

    2人分(2~3人分)
    鶏むね肉 2枚
    塩、砂糖 小さじ1
    白ねぎ 1/2本
    A
    醤油、酢 大さじ2
    A
    ごま油、砂糖、水 大さじ1
    A
    豆板醤、鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    火を通すのに時間がかかるのでお湯につけるところまでは早めにしておくのがおすすめです♪(朝昼につけて夜に食べるなど)
    豆板醤はラー油に代用可!量はお好みで調整してください♪
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    1. 鶏むね肉は皮、余分な脂を取り塩、砂糖を揉みこむ。10分ほど置く。
    2. 大きめの鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を消して1を入れる。水が完全に冷めるまで置く。
    3. 白ねぎはみじん切りにする。
    4. 3、A

      醤油、酢 大さじ2、ごま油、砂糖、水 大さじ1、豆板醤、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/4

      を耐熱ボウルに入れ600wで1分加熱する。粗熱を取っておく。
    5. 鶏むね肉にしっかり火が通っていることを確認して1cm幅に切る。
    6. 器に盛り3をかける。
    2 417

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