主菜
鶏もも肉と間違える！柔らか鶏むね肉のよだれ鶏♪
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間15分(鶏むね肉に火を通す時間は除く。)
彼氏がこれって鶏もも肉？と間違えるほど 柔らかい鶏むね肉のよだれ鶏です(*^-^*) ゆっくり時間をかけて火を通すので 時間はかかりますが、その分本当に美味しい よだれ鶏ができます♪
材料2人分（2～3人分）
- 鶏むね肉2枚
- 塩、砂糖各小さじ1
- 白ネギ1/2本
- A醤油、酢各大さじ2
- Aごま油、水各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A豆板醤、鶏がらスープの素各小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
火を通すのに時間がかかるのでお湯につけるところまでは早めにしておくのがおすすめです♪(朝昼につけて夜に食べるなど) 豆板醤はラー油に代用可！量はお好みで調整してください♪
- 1
鶏むね肉は皮、余分な脂を取り塩、砂糖を揉みこむ。10分ほど置く。
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を消し1を入れ2～3時間置く。
- 3
白ネギはみじん切りにしA 醤油、酢各大さじ2、ごま油、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤、鶏がらスープの素各小さじ1/2、塩小さじ1/4と合わせを600ｗで1分加熱する。
- 4
鶏むね肉にしっかり火が通っていることを確認して1ｃｍ幅に切る。
- 5
器に盛り3をかける。
レシピID
418593
質問
作ってみた!
「よだれ鶏」の基本レシピ・作り方
「よだれ鶏」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
