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    鶏もも肉と間違える!柔らか鶏むね肉のよだれ鶏♪

    主菜

    鶏もも肉と間違える!柔らか鶏むね肉のよだれ鶏♪

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    • 投稿日2021/08/03

    • 調理時間15(鶏むね肉に火を通す時間は除く。)

    彼氏がこれって鶏もも肉?と間違えるほど 柔らかい鶏むね肉のよだれ鶏です(*^-^*) ゆっくり時間をかけて火を通すので 時間はかかりますが、その分本当に美味しい よだれ鶏ができます♪

    材料2人分2~3人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 塩、砂糖
      各小さじ1
    • 白ネギ
      1/2本
    • A
      醤油、酢
      各大さじ2
    • A
      ごま油、水
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      豆板醤、鶏がらスープの素
      各小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    火を通すのに時間がかかるのでお湯につけるところまでは早めにしておくのがおすすめです♪(朝昼につけて夜に食べるなど) 豆板醤はラー油に代用可!量はお好みで調整してください♪

    • 1

      鶏むね肉は皮、余分な脂を取り塩、砂糖を揉みこむ。10分ほど置く。

      工程写真
    • 2

      大きめの鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を消し1を入れ2~3時間置く。

    • 3

      白ネギはみじん切りにしA 醤油、酢各大さじ2、ごま油、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤、鶏がらスープの素各小さじ1/2、塩小さじ1/4と合わせを600wで1分加熱する。

      工程写真
    • 4

      鶏むね肉にしっかり火が通っていることを確認して1cm幅に切る。

      工程写真
    • 5

      器に盛り3をかける。

      工程写真
    レシピID

    418593

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    Natsu

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History