鶏もも肉と間違える！柔らか鶏むね肉のよだれ鶏♪

材料2人分（2～3人分）

• 鶏むね肉
  2枚
• 塩、砂糖
  各小さじ1
• 白ネギ
  1/2本
• A
  醤油、酢
  各大さじ2
• A
  ごま油、水
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤、鶏がらスープの素
  各小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮、余分な脂を取り塩、砂糖を揉みこむ。10分ほど置く。

  
• 2

  大きめの鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を消し1を入れ2～3時間置く。

• 3

  白ネギはみじん切りにしA 醤油、酢各大さじ2、ごま油、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤、鶏がらスープの素各小さじ1/2、塩小さじ1/4と合わせを600ｗで1分加熱する。

  
• 4

  鶏むね肉にしっかり火が通っていることを確認して1ｃｍ幅に切る。

  
• 5

  器に盛り3をかける。

  

ポイント

火を通すのに時間がかかるのでお湯につけるところまでは早めにしておくのがおすすめです♪(朝昼につけて夜に食べるなど) 豆板醤はラー油に代用可！量はお好みで調整してください♪

作ってみた！

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