主菜
ナスの肉巻きみぞれ煮【旨みがじゅわっと♪あっさり食べやすい】
投稿日2022/08/26
更新日2022/08/26
調理時間15分
夏でもあっさりと食べやすい♪ ナスの肉巻きみぞれ煮(*'ω'*) ナスに豚肉を巻いてこんがり焼いたら 大根おろしと一緒にサッと煮るだけ。 ナスに染み込んだ豚肉の脂や 出汁がじゅわっと溢れます♪
材料2人分
- ナス2本
- 豚バラスライス肉8～10枚
- 大根200g
- A水100ml
- A醤油大さじ2
- A砂糖、酢各大さじ1
- A顆粒だし小さじ1/4
作り方
ポイント
仕上げの大葉、刻みネギはお好みで♪
- 1
ナスはヘタを落とし縦に4～6等分にし豚バラスライス肉を1つずつ巻く。
- 2
大根はすりおろしA 水100ml、醤油大さじ2、砂糖、酢各大さじ1、顆粒だし小さじ1/4と合わせる。
- 3
フライパンに分量外のサラダ油を薄く引き中火で熱し2を並べる。
- 4
全体に焼き色が付いたら2を加え軽く混ぜ合わせ蓋をして2分ほど煮る。
レシピID
443465
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。