ベーコンとえのきの旨みがじわっと後引く人参しりしり。 レモンの爽やかさが人参の甘みを引き立てて 無限に食べちゃいます♪ おつまみにもヘルシーで助かるし、 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ!
ベーコン、人参は細切りにして、えのきは半分にきって、ジップロックに入れて保存しておくと朝からでもすぐにできて便利です。
人参はマッチ棒ぐらいの細切りにする。 えのきは半分の長さに切る。
フライパンにサラダ油、ベーコンを入れて弱中火にかけてベーコンから油を引き出す。
人参、えのきを加えて炒め、全体がしんなりしたらレモン汁、薄口醤油、コショウで味付けする。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。