かる〜い鶏むね肉に 新じゃがの甘みが引き立つ シンプルなハニーマスタード炒め* コスパ良しの鶏むね肉は 「下味&さっと焼き」のコツで しっとり柔らか! サクサク噛める食べやすいおかずに♪ 子供も喜ぶ味付けだけど、 白ワインにも合う洋風のお惣菜です!
*普通のじゃがいもでもひと口大に切って同じく作れます。
新じゃがいもは洗って(皮付きのままでもOK)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、いんげん豆、新じゃがいもを加えて焼き目がつくくらい炒める。
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、フライパンの中央を開けて鶏肉を広げて焼き付ける。
鶏肉が両面こんがり焼けたらB 粒マスタード、はちみつ各小さじ1、塩小さじ1/4、白ワイン大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせて完成。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。