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    サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*

    • 投稿日2020/06/29

    • 更新日2020/06/29

    • 調理時間10(電子レンジ4分加熱を省く)

    かる〜い鶏むね肉に 新じゃがの甘みが引き立つ シンプルなハニーマスタード炒め* コスパ良しの鶏むね肉は 「下味&さっと焼き」のコツで しっとり柔らか! サクサク噛める食べやすいおかずに♪ 子供も喜ぶ味付けだけど、 白ワインにも合う洋風のお惣菜です!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚
    • A
      顆粒コンソメ、砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • B
      粒マスタード、はちみつ
      各小さじ1
    • B
      小さじ1/4
    • B
      白ワイン
      大さじ1
    • 新じゃがいも
      200g
    • いんげん豆
      4〜5本

    作り方

    ポイント

    *普通のじゃがいもでもひと口大に切って同じく作れます。

    • 鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。

      サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*の下準備
    • 1

      新じゃがいもは洗って(皮付きのままでもOK)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。

      サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブ油を中火で熱し、いんげん豆、新じゃがいもを加えて焼き目がつくくらい炒める。

      サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*の工程2
    • 3

      鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、フライパンの中央を開けて鶏肉を広げて焼き付ける。

      サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*の工程3
    • 4

      鶏肉が両面こんがり焼けたらB 粒マスタード、はちみつ各小さじ1、塩小さじ1/4、白ワイン大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせて完成。

      サクッと作れる!鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め*の工程4
    レシピID

    394179

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    「鶏むね肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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