サクッと作れる！鶏むねと新じゃがのハニーマスタード炒め＊

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚
• A
  顆粒コンソメ、砂糖
  各小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2
• B
  粒マスタード、はちみつ
  各小さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  白ワイン
  大さじ1
• 新じゃがいも
  200g
• いんげん豆
  4〜5本

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋に下味A 顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1/2、酒大さじ1/2と入れて手で揉みこむ。

  
• 1

  新じゃがいもは洗って(皮付きのままでもOK)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、いんげん豆、新じゃがいもを加えて焼き目がつくくらい炒める。

  
• 3

  鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてもみ込み、フライパンの中央を開けて鶏肉を広げて焼き付ける。

  
• 4

  鶏肉が両面こんがり焼けたらB 粒マスタード、はちみつ各小さじ1、塩小さじ1/4、白ワイン大さじ1を加えて全体に混ぜ合わせて完成。

  

ポイント

＊普通のじゃがいもでもひと口大に切って同じく作れます。

作ってみた！

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