きゅうりの一本漬け～短時間で漬かりやすい～

材料6人分

• きゅうり
  6本
• A
  昆布茶
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  1/2カップ
• 塩
  適量(板ずり用)

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩（板ずり用）をふりかけてまな板の上でゴリゴリ表面をこすり、トゲやアクを抜く。

• 1

  きゅうりの皮は数か所ピーラーでむいて、縞模様にする。 きゅうりの両端を切り落とし、包丁で斜めに薄く切り込みを入れる。（深めに切り込みすぎると串刺しにする時に崩れやすいので、薄めに切り込みます。） 1/3の長さに切る。

• 2

  調味液A 昆布茶大さじ1、砂糖大さじ1、米酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、水1/2カップをよく混ぜ合わせて溶かす。

• 3

  ビニール袋にきゅうりと調味液を入れて空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

ポイント

＊大き目のきゅうりで作ったので3等分にしてみましたが、細めのキュウリを一本でつけてもいいし、また子供用にもっと小さめに作っていただいてもOKです。

作ってみた！

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