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    副菜

    きゅうりの一本漬け~短時間で漬かりやすい~

    • 投稿日2023/08/18

    • 更新日2023/08/18

    • 調理時間15(漬ける時間15分以上を除く)

    夏に美味しいきゅうりの一本漬け 短時間でも味しみよく出来上がるレシピです! 食べやすい半分の大きさで作るから 子供でも食べやすく、ちょっとつまむのにもイイ感じ♪ キリッと冷やしてポリっと旨いです。。。

    材料6人分

    • きゅうり
      6本
    • A
      昆布茶
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      米酢
      大さじ1/2
    • A
      小さじ1/4
    • A
      1/2カップ
    • 適量(板ずり用)

    作り方

    ポイント

    *大き目のきゅうりで作ったので3等分にしてみましたが、細めのキュウリを一本でつけてもいいし、また子供用にもっと小さめに作っていただいてもOKです。

    • きゅうりは塩(板ずり用)をふりかけてまな板の上でゴリゴリ表面をこすり、トゲやアクを抜く

    • 1

      きゅうりの皮は数か所ピーラーでむいて、縞模様にする。 きゅうりの両端を切り落とし、包丁で斜めに薄く切り込みを入れる。(深めに切り込みすぎると串刺しにする時に崩れやすいので、薄めに切り込みます。) 1/3の長さに切る。

    • 2

      調味液A 昆布茶大さじ1、砂糖大さじ1、米酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、水1/2カップをよく混ぜ合わせて溶かす。

    • 3

      ビニール袋にきゅうりと調味液を入れて空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    レシピID

    466437

    質問

    作ってみた!

    • こざかなの作ってみた!投稿(きゅうりの一本漬け~短時間で漬かりやすい~)
      こざかな
      こざかな

      2024/07/09 08:35

      夏ですねー!!新鮮な畑のきゅうりを貰ったので思わず作りました!ありがとうございました✨

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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