【人参と新玉ねぎのラぺ】～はちみつレモンでさわやか～

材料4人分

• にんじん
  1本
• 新玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ1
• レモン汁・はちみつ
  各大さじ1
• 塩
  小さじ1/8
• 粗びきブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  にんじんを千切り器で千切りにして、耐熱ボウルに入れ、塩、オリーブオイルを回しかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分加熱する。

  
• 2

  新玉ねぎをスライサーで薄切りにして加え、レモン汁・はちみつ、粗びきブラックペッパーを加えて全体に混ぜ合わせる。

  

ポイント

＊人参は千切り器があるとどなたでもパパっと簡単に千切りができるので、おすすめです。 ＊玉ねぎはスライサーで極薄切りにして加えています。包丁で極薄切りにしてもOKです。 （※くれぐれも手先のお怪我にお気を付けください。） ＊レーズンやナッツなどを合わせてもさらに美味しいです！

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