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    主菜

    ワンパンで野菜たっぷり♪チャプチェ*包丁まな板いらず!

    • 投稿日2024/09/07

    • 更新日2024/09/07

    • 調理時間15

    フライパンに具材をどんどんかさねて 蒸し焼きでめっちゃ楽ちん♪ 子供もみんな好きな味だし、 野菜たっぷりとれるチャプチェっていいですよね! きのこを2種類いれて、コリコリ食感とうま味アップ♪

    材料4人分

    • 豚バラ肉
      250g
    • 舞茸
      1パック
    • えのき
      50g
    • 人参
      1/2本
    • もやし
      一袋
    • ニラ
      1束
    • 春雨
      60g
    • 鶏ガラスープの素
      大さじ1/2
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      焼肉のタレ、みりん
      各大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • コチュジャン、ごま油
      各小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • ごま
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *焼肉のタレはキッコーマンさまのわが家は焼肉屋さんを使っていますが、おうちでお使いのものでできます。 *焼肉のタレがない場合は、 ・オイスターソース・砂糖(各大さじ1) ・おろしにんにく、またはおろし生姜(小さじ1) で代用してみて下さい。

    • 1

      フライパンの底にサラダ油をなじませ、豚バラ肉を敷く。

    • 2

      ニラの根元の部分を細かく切って加える。 えのき、舞茸を食べやすい大きさにバラバラにして入れる。 人参は千切り器で千切りにして加える。 もやしをのせる。 鶏ガラスープの素をふりかける。

    • 3

      春雨はぬるま湯に2〜3分ほど浸して上にのせる。

    • 4

      フタをして弱目の中火にかけて7∼8分蒸し焼きにする。

    • 5

      お肉に火が通って野菜がしんなりしたら、ニラを2~3㎝にカットして加えて炒める。

    • 6

      調味料A 焼肉のタレ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせる。最後に味をみて、コチュジャン、ごま油、塩こしょうを加えて仕上げる。

    • 7

      お皿に盛り付け、ごまをふる。

    レシピID

    489194

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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