フライパンに具材をどんどんかさねて 蒸し焼きでめっちゃ楽ちん♪ 子供もみんな好きな味だし、 野菜たっぷりとれるチャプチェっていいですよね! きのこを2種類いれて、コリコリ食感とうま味アップ♪
*焼肉のタレはキッコーマンさまのわが家は焼肉屋さんを使っていますが、おうちでお使いのものでできます。 *焼肉のタレがない場合は、 ・オイスターソース・砂糖(各大さじ1) ・おろしにんにく、またはおろし生姜(小さじ1) で代用してみて下さい。
フライパンの底にサラダ油をなじませ、豚バラ肉を敷く。
ニラの根元の部分を細かく切って加える。 えのき、舞茸を食べやすい大きさにバラバラにして入れる。 人参は千切り器で千切りにして加える。 もやしをのせる。 鶏ガラスープの素をふりかける。
春雨はぬるま湯に2〜3分ほど浸して上にのせる。
フタをして弱目の中火にかけて7∼8分蒸し焼きにする。
お肉に火が通って野菜がしんなりしたら、ニラを2~3㎝にカットして加えて炒める。
調味料A 焼肉のタレ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせる。最後に味をみて、コチュジャン、ごま油、塩こしょうを加えて仕上げる。
お皿に盛り付け、ごまをふる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。