2021.01.29
分類主菜
調理時間: 1時間 0分(生地を寝かす時間除く)
ID 406047
見た目が華やかでパーティーやおもてなしに喜ばれる、フランス、ロレーヌ地方の郷土料理キッシュ♪
生地から作り、空焼きすることで底までサクサクの食感です。
ホクホクで甘いさつまいもとチーズの塩気がたまりません!!
休日のランチや白ワインのお供に♪
A
|
小麦粉 | 100g |
---|---|---|
A
|
有塩バター | 50g |
A
|
卵(Mサイズ) | 20g |
A
|
水 | 大さじ1 |
さつまいも | 1/2本(150g) | |
玉ねぎ | 1/4個 | |
ベーコン | 30g | |
ピュアオリーブ油 | 小さじ1(サラダ油OK) | |
クリームチーズ | 18g | |
B
|
卵(Mサイズ) | 1個とAの残り |
B
|
牛乳 | 70ml |
B
|
生クリーム | 30ml |
B
|
塩 | 小さじ1/4 |
B
|
パルミジャーノ・レッジャーノ | 大さじ1 |
B
|
黒胡椒 | 少々 |
小麦粉 100g、有塩バター 50g、卵(Mサイズ) 20g、水 大さじ1
を入れ、ゴムべらでバターを砕きながら全体を混ぜ合わせる。卵(Mサイズ) 1個とAの残り、牛乳 70ml、生クリーム 30ml、塩 小さじ1/4、パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1、黒胡椒 少々
に入れてさらに混ぜる。つくメモ
<つくメモって?>
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