栄養たっぷり♪ひじきの炊き込みご飯

材料2人分

• 米
  1合
• 乾燥芽ひじき
  5g
• にんじん
  20g
• 薄揚げ
  1/2枚
• サラダ油
  小さじ2
• A
  酒、みりん
  各小さじ2
• A
  薄口醤油
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  水
  200ml
• B
  顆粒だしの素（ほんだし®︎）
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  米は洗って水けをきる。 乾燥芽ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、ざるに上げて流水で洗い、水けをきる。 にんじんは細切りにする。 薄揚げは熱湯を回しかけて油抜きをしてから細切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじき、にんじん、薄揚げをさっと炒める。 A 酒、みりん各小さじ2、薄口醤油大さじ1を加えて炒め合わせる。

  
• 2

  炊飯器に米と【1】を入れ、B 塩小さじ1/4、水200ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2を注いで炊く。

ポイント

※炊き上がって10分蒸らしてから全体を混ぜ合わせます。 ※薄揚げに味を染み込ませるために油抜きをしています。

作ってみた！

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