印刷する
埋め込む
メールで送る
夏バテもむくみも解消する茄子と鶏肉のみぞれ煮のご紹介です😊 なすと大根にはカリウムが豊富だからむくみ対策に最適🙆♀️ 大根の消化酵素が食欲不振や胃もたれを解消するので夏バテ気味にぴったり♪ ヘルシーな鶏むね肉も柔らかくておいしいのでぜひお試しください〜
なすは大きめの乱切りにし、塩水(水200ml、塩小さじ1)(分量外)にさらし、ざるに上げて水けをペーパータオルで拭き取る。
鶏むね肉は皮を取り除いてそぎ切りにし、塩、胡椒各少々(分量外)を全体にふって片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすと鶏むね肉をこんがり焼く。
A 水100ml、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1と2/3と大根おろしを加えて2分ほど煮る。
※大根おろしは200gの大根で100gになりました。
なすの輪切り
なすの乱切り
なすの半月切り
なすの薄切り
なすのくし形切り
なすの縞目のむき方
なすの隠し包丁
なすのアク抜き
なすの保存方法
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:506891
更新日:2025/07/15
投稿日:2025/07/15
2025/08/03 06:59
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
はらしおり
料理研究家
おすすめ企画のご紹介♪
【絶品!茄子と豚しゃぶのみぞれ煮】さっぱり!がっつり♡︎
なすのさっぱりみぞれ煮
【たらと野菜のみぞれあん】たっぷりみぞれあんに絡めて♩
作業時間5分《夏野菜と厚揚げのみぞれ煮》
2026/05/21
大根おろしの人気レシピ|余った大根を消費!さっぱり美味しい