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胃に優しい！『ネバネバサッパリそうめん』

胃に優しい！『ネバネバサッパリそうめん』
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15分
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物66.8g
  • 脂質1.8g
  • たんぱく質11.2g
  • 糖質62.5g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラが出回る時期になると食べたくなる『ぶっかけそうめん』です。 レモンの酸味と相性の良い美味しいトマトも必死です♡ 切って和えるだけ！と簡単なので週末の昼食などにぜひ作ってみて下さい。 山芋やオクラのネバネバは胃を保護しレモンの酸味が消化を助けてくれますよ！ 暑い食欲のない時期にオススメです(^^)/

材料3人分

  • そうめん
    3束〜4束
  • A
    トマト
    中2個
  • A
    きゅうり
    1本
  • A
    長芋
    100g
  • A
    オクラ(生のまま)
    4本
  • A
    紫玉ねぎ
    1/4個
  • A
    青じそ
    4まい
  • B
    鰹節(小袋)
    2.5g
  • B
    醤油
    大さじ1
  • B
    醤油麹(麺つゆでもよい)
    大さじ3(麺つゆ1〜2)
  • B
    レモン絞り汁
    大さじ2
  • 焼き海苔
    1枚~2枚
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    トマト/サイの目切り。きゅうり/銀杏切り。長芋/みじん切り。オクラ/薄い輪切り。青じそ/千切り。紫玉ねぎ/薄切り。

  • 1

    ボウルに下準備をしたA トマト中2個、きゅうり1本、長芋100g、オクラ(生のまま)4本、紫玉ねぎ1/4個、青じそ4まいを入れる。

  • 2

    工程1のボウルにB 鰹節(小袋)2.5g、醤油大さじ1、醤油麹(麺つゆでもよい)大さじ3(麺つゆ1〜2)、レモン絞り汁大さじ2を加え混ぜ合わせる。

    胃に優しい！『ネバネバサッパリそうめん』の工程2
  • 3

    そうめんをたっぷりのお湯で茹で、ザルにあげ冷水で締め水分を切る。

  • 4

    器にそうめんと工程2の野菜をのせ焼き海苔をちぎってたっぷりかけできあがり。

    胃に優しい！『ネバネバサッパリそうめん』の工程4

ポイント

・鰹節と醤油麹が出汁代わりになりますが、醤油麹がない場合は麺つゆを代わりにお使いいただけます。 その際は麺つゆの濃度に気を付けて下さい。

レシピID：415839

更新日：2021/06/25

投稿日：2021/06/25

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