基本調味料で作る無限ピーマン〜ニンニク風味〜

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 赤ピーマン
  1個(なければ普通のピーマンでOK)
• ツナ水煮缶詰
  80g
• にんにく
  1片
• ごま油
  大さじ1
• 本みりん
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ツナ水煮缶詰は水気を切っておく。

• 1

  ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってわたと種をのぞき、千切りにする。にんにくはあらみじん切りにする。

• 2

  フライパンににんにくとごま油を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら中火にして千切りにしたピーマンと赤ピーマン、ツナ水煮缶詰を入れる。

• 3

  木べらなどで２、３分混ぜながら、ピーマンに油がまわったら鍋肌から本みりん、醤油を入れる。

• 4

  調味料が全体にいき渡ったら、こしょうを入れてひと混ぜし、すぐに器によそう。

ポイント

・にんにくは火をかける前から油に入れると焦げにくいです。 ・ピーマンを入れる前に中火にすることで、シャキッと仕上がります。 ・火を止めたらすぐに器によそうと、余計な水気が出ません。

作ってみた！

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