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    【ガッツリ満足♪鶏肉となすのしょうが焼き】

    【ガッツリ満足♪鶏肉となすのしょうが焼き】
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    • 投稿日2022/03/08

    • 更新日2022/03/08

    • 調理時間20分

    なすと鶏肉の相性バッチリ♪ ボリュームもあってご飯が進むおかずです🥰

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • なす
      2本
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ3
    • B
      しょうゆ、みりん
      各大さじ2
    • B
      酒、砂糖
      各大さじ1
    • B
      しょうが(チューブ)
      3cm
    • サラダ油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・なすは塩水にさらすことでアク抜きや色止め効果があります♪

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2とともにポリ袋に入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。なすはひと口大の乱切りにし、別のポリ袋に入れて塩水(水2カップ、塩小さじ1/2、各分量外)につえアク抜きをする。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉と水気を切ったなすを皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして、弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。

    • 3

      余分な油をペーパータオルでふき取り、B しょうゆ、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、しょうが(チューブ)3cmを入れて煮からめる。

    レシピID

    429951

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 665599
      665599

      2022/03/20 09:10

      なすびが大好きで、レシピ通り作りました！とても簡単で美味しかったです！

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    みくぽん
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    みくぽん

    料理研究家

    ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 初書籍 ｢みくぽんの感動の節約おかず｣ 全国の書店、楽天ブックス、Amazonにて 発売中‪𓂃𓈒𓏸໒꒱ 全185品掲載しています♪ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 1990年生まれ / 5歳、3歳の2児ママ 結婚して子どもが生まれ、家族に「美味しい！」と言ってもらえることが嬉しくて、もっと頑張りたい。喜んでもらいたい。という思いから色々な料理を作るようになりました☆*゜ ごく普通の家庭で子育て中のため、お金も手間もかけずに【安くて簡単美味しい】レシピを中心にお届けしたいなと思っています。

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