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    こってりおいしい♡大根と豚こまの味噌炒め

    こってりおいしい♡大根と豚こまの味噌炒め
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    • 投稿日2022/02/14

    • 更新日2022/02/14

    • 調理時間15分

    味噌がからんでごはんが進む！！

    材料2人分

    • 大根
      300g
    • 豚こま切れ肉
      100g
    • A
      酒、片栗粉
      各小さじ1
    • A
      にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)
      各小さじ1/2
    • B
      味噌、砂糖、みりん、酒
      各大さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・豚こま肉は他の部位でも代用可能です。

    • 1

      大根は5mm幅のいちょう切りにする。豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、A 酒、片栗粉各小さじ1、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)各小さじ1/2を加えてもみ込む。B 味噌、砂糖、みりん、酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1はまぜ合わせる。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、大根を炒める。大根の色が透き通ったら豚肉を加えて炒める。

    • 3

      ペーパータオルで余分な油をふき取り、Bを加え全体に煮からめる。器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)をのせる。

    レシピID

    430168

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    「豚肉」の基礎

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    みくぽん
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    みくぽん

    料理研究家

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