こってりおいしい♡大根と豚こまの味噌炒め
主菜
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投稿日2022/02/14
更新日2022/02/14
調理時間15分
味噌がからんでごはんが進む！！
材料2人分
- 大根300g
- 豚こま切れ肉100g
- A酒、片栗粉各小さじ1
- Aにんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)各小さじ1/2
- B味噌、砂糖、みりん、酒各大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・豚こま肉は他の部位でも代用可能です。
- 1
大根は5mm幅のいちょう切りにする。豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、A 酒、片栗粉各小さじ1、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)各小さじ1/2を加えてもみ込む。B 味噌、砂糖、みりん、酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1はまぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、大根を炒める。大根の色が透き通ったら豚肉を加えて炒める。
- 3
ペーパータオルで余分な油をふき取り、Bを加え全体に煮からめる。器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎ(分量外)をのせる。
レシピID
430168
「豚肉」の基礎
「大根」の基礎
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みくぽん
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