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  2. 柔らかササミの爽やかレモンバジルソテー

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    タラちゃん♪こんばんは🌃🌙*゚ こちらにまたコメント貰えてタラちゃんの優しさが心に染みて泣いちゃう〜😭 今日も息子さんへの愛情たっぷりお弁当に入れて貰えてとっても嬉しい✨✨ 定番入り٩(๑´꒳ `๑و)イエーイ💕 インフルエンザが流行って来ているけどタラちゃんの所は大丈夫?? タラちゃんも体調崩さない様に気をつけてね! 本当にありがとう😊💞💐 また何時でもお話ししに来てね🍀

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大根豚汁

15

2014.02.11

分類

調理時間: 15分

ID113532

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

大根と玉ねぎの白い食材だけの豚汁です。
ほっこり素材の天然だしを感じながらいただきます♪

豚肉薄切り シニア 子供 大根 ヘルシー 玉ねぎ 時短

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材料(4~5人分)
大根 500g
玉ねぎ 1個
豚切り落とし肉 200g
しょうが(薄切り) 1片分
だし昆布(5×5cm) 1枚
大さじ2
みりん 大さじ2
みそ 大さじ3
小さじ1/3
800cc(400+400)
適量
作り方
Point!
水は二回に分けて入れて野菜の火通りを短縮します。
  1. 大根は薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
    豚肉はひと口大に切る。
  2. 鍋に油、しょうがを入れて熱し、豚肉を入れて炒める。
    玉ねぎ、大根、塩を加えて炒める。
  3. 酒を回しかけてひと炒めし、水(400cc)を注ぎ、半分に切っただし昆布をを入れる。
    蓋をして弱火で蒸し煮する。
  4. 湯気が立ったらさらに5分ほど蒸し煮し、だし昆布を取り出して、残りの水(400cc)を加える。
  5. 煮立ったらみそ、みりんを加えてひと煮して、味を調える。
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