Name: レンジで8分 究極エビカレー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: むきえび(冷凍) 6尾(80～100g); 玉ねぎ 1個(約200g); トマト(M) 1個(約150g); にんにく 1片分; カレー粉 大さじ1*; 白ワイン 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; はちみつ 小さじ1; 油 大さじ1; バター(有塩) 5g; 塩、こしょう 各少々

2014.10.17

分類

調理時間： 10分

ID 117460

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

とろとろの玉ねぎとトマトの甘みにぷりっとエビのカレールウがレンジで8分で出来上がり！
ほのかに香るナンプラーとスパイシーな香りが食欲を刺激します♪

電子レンジえびカレートマトブランチヘルシーアイデア料理時短玉ねぎ

材料

(2人分)

	むきえび(冷凍)	6尾(80～100g)
	玉ねぎ	1個(約200g)
	トマト(M)	1個(約150g)
	にんにく	1片分
A	カレー粉	大さじ1*
A	白ワイン	大さじ1
A	ナンプラー	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1
A	はちみつ	小さじ1
A	油	大さじ1
	バター(有塩)	5g
	塩、こしょう	各少々

作り方

ポイント

＊カレー粉はお好みで増減してください。スパイスを入れるとよい一層深みが増します。

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・むきえびは塩水に浸して解凍し、水気をとる。多めに片栗粉をつける。
耐熱ボウルにすりおろした玉ねぎ、トマト、にんにくを入れ、Aを加えて混ぜる。

※トマトはヘタをくり抜き、十字に切り込みを入れてすりおろすと皮をむかずにおろせます。
ふんわりとラップをして電子レンジで6分加熱する。
えびを加えてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱する。
バターを加えてひと混ぜし、塩、こしょうで味を調える。