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なすと豚肉のごまらー炒め

  • 2017.08.01

  • 175598
  • 主菜
    なすと豚肉のごまらー炒め
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    「ごまらー油」「純正ごま油」をからめて焼いたなすと豚肉を炒めるだけ!
    シンプルな味つけで飽きない後引く、うま辛炒めです。

    材料2人分

    3本
    150g
    大さじ1
    小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    小さじ2
    少々
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    下準備

    ・なすは0.5cm幅の輪切りにする。
    ・豚肉はひと口大に切る。Aを加えて下味をつける。

    1

    フライパンになすを入れ、純正ごま油、ごまらー油を回しかけてからめる。中火にかけてフライパンが温まってきたら塩をふって炒める。

    2

    なすに火が通ったら片側に寄せ、豚肉を入れて炒める。

    3

    豚肉に火が通りはじめたらなすと合わせてさらに炒め、酒を回しかけてひと炒めする。皿に盛り、香(かおり)いりごま白をふる。

    ポイント

    なすは切ったらすぐに炒めてください。

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