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ナッツ&レーズンのガトーインビジブル

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2017.09.26

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID195365

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

断面の美しいケーキ「ガトーインビジブル」。りんごはもちろん、相性の良いナッツとレーズンも加え、食感を豊かにしました。キチントさんクッキングシートで型から取り出しやすく、作りやすくしました。

ガトーインビジブル ケーキ バター キチントさんクッキングシート ナッツ クレハ シナモン 薄力粉 牛乳 レーズン りんご オーブン

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材料(17cmパウンド型1台分)
りんご 2個
2個
牛乳 100ml
グラニュー糖 50g
薄力粉 50g
ひとつまみ
無塩バター 20g
ミックスナッツ 40g
レーズン 20g
シナモン(パウダー) ふたふり
作り方
Point!
冷やしてからいただくのがおすすめです。
  1. ボウルに卵、グラニュー糖を合わせて泡だて器でしっかりと混ぜ、牛乳を少しずつ注いで混ぜる。ふるった薄力粉、塩を入れてなめらかになるまで混ぜ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。レーズン、ナッツ、シナモンを入れてひと混ぜする。
  2. りんごは皮をむき4等分にし、薄くスライスする。表面に並べる用のりんご(10~15枚)は取っておき、残りを【1】に加えて卵液と和える。
  3. 型にキチントさんクッキングシートをしき、【2】のりんご、ナッツ、レーズンを隙間が空かないように敷き詰める。残った卵液を注ぐ。
    取り置いておいたりんごを表面に並べる。
  4. 170℃に予熱したオーブンで50~55分焼く。竹串をさして生地がついてこなくなったら型からだし、冷まして切り分ける。
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