断面の美しいケーキ「ガトーインビジブル」。りんごはもちろん、相性の良いナッツとレーズンも加え、食感を豊かにしました。キチントさんクッキングシートで型から取り出しやすく、作りやすくしました。
冷やしてからいただくのがおすすめです。
ボウルに卵、グラニュー糖を合わせて泡だて器でしっかりと混ぜ、牛乳を少しずつ注いで混ぜる。ふるった薄力粉、塩を入れてなめらかになるまで混ぜ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。レーズン、ナッツ、シナモンを入れてひと混ぜする。
りんごは皮をむき4等分にし、薄くスライスする。表面に並べる用のりんご(10~15枚)は取っておき、残りを【1】に加えて卵液と和える。
型にキチントさんクッキングシートをしき、【2】のりんご、ナッツ、レーズンを隙間が空かないように敷き詰める。残った卵液を注ぐ。 取り置いておいたりんごを表面に並べる。
170℃に予熱したオーブンで50~55分焼く。竹串をさして生地がついてこなくなったら型からだし、冷まして切り分ける。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。