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オイルで作る、ガトーインビジブル。

  • 2017.08.08

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  • デザート
    オイルで作る、ガトーインビジブル。
    オイルで作る、ガトーインビジブル。

    コメント

    リンゴがぎっしり入ったガトーインビジブルを、オイルケーキで作ります。
    作業自体はとっても簡単!リンゴの扱いを丁寧にするとキレイな層になりますよ。

    材料(15㎝パウンド型1台分)

    25g
    1個
    1個
    30g
    A 40g
    A 小さじ1/4
    大さじ2
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    リンゴは4等分に切って皮と芯を除き、できるだけ薄切りにする。

    2

    ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。砂糖が溶けたら純白ごま油を加えてさらに混ぜる。

    3

    合わせてふるったA

    薄力粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1/4

    の半量を加えてざっと混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。残りのAを加えて混ぜる。

    4

    1を加えてリンゴ1枚1枚に生地が絡むように混ぜる。

    5

    型に薄く純白ごま油(分量外)を塗り、4のリンゴを並べる。最後にボウルに残った生地を上からかけて平らにならす。 お好みで、あれば上にアーモンドスライスを散らす。

    6

    170℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。網にのせて冷ます。

    ポイント

    キレイな層を作るポイントは、
    リンゴはできるだけ薄切りにすることと、
    生地を絡めたら方向を合わせて整えて型に入れることです。

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