主食
焼肉もやしラップ巻き
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間20分
節分の日を超お手軽に、太巻き風のラップ巻きで♪ 具は安定人気の焼肉と食感豊かな豆もやしを一緒にいただきます。 肉類とも相性の良い純正ごま油濃口。味がぼけやすい太巻きは、純正ごま油濃口がしっかりとカバーしてくれます。酢飯いらずで完成するラップ巻きです。
材料（4本分）
- 牛小間切れ肉220g
- 豆もやし1袋
- 純正ごま油濃口（もやし用）小さじ1
- 純正ごま油濃口（牛肉用）小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A香（かおり）いりごま（白）小さじ2
- ご飯640g(1本あたり160g)
- 焼きのり全形4枚
- コチュジャン適宜
作り方
ポイント
#かどや製油タイアップ
- 準
牛小間切れ肉は、大きい場合は細かく切る。
- 1
耐熱ボウルに豆もやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。ざるに広げて冷ます。冷めたら水気をしぼり、純正ごま油濃口（もやし用）、塩少々（分量外）で調味する。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口（牛肉用）を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わってきたらA しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、香（かおり）いりごま（白）小さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 3
ラップの上に焼きのりを置き、上部を1/4程度あけて、ご飯を1本分（160g）広げる。
- 4
（3）の中央よりやや手前に、（1）のもやしの1/4量を広げてのせ、その上に（2）の牛肉の1/4量も同様にのせる。
- 5
ラップを使って手前に巻き込むようにしながら巻く。同様にして、4本作る。しばらく置いてのりがなじんだら、お好みの大きさに切る。お好みでコチュジャンをつけていただく。
レシピID
403182
質問
作ってみた!
「白和え」の基本レシピ・作り方
「太巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「もやし」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
