主食

焼肉もやしラップ巻き

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節分の日を超お手軽に、太巻き風のラップ巻きで♪ 具は安定人気の焼肉と食感豊かな豆もやしを一緒にいただきます。肉類とも相性の良い純正ごま油濃口。味がぼけやすい太巻きは、純正ごま油濃口がしっかりとカバーしてくれます。酢飯いらずで完成するラップ巻きです。

材料（4本分）

下準備
牛小間切れ肉は、大きい場合は細かく切る。
1
耐熱ボウルに豆もやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。ざるに広げて冷ます。冷めたら水気をしぼり、純正ごま油濃口（もやし用）、塩少々（分量外）で調味する。
2
フライパンに純正ごま油濃口（牛肉用）を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わってきたらA しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、香（かおり）いりごま（白）小さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒める。
3
ラップの上に焼きのりを置き、上部を1/4程度あけて、ご飯を1本分（160g）広げる。
4
（3）の中央よりやや手前に、（1）のもやしの1/4量を広げてのせ、その上に（2）の牛肉の1/4量も同様にのせる。
5
ラップを使って手前に巻き込むようにしながら巻く。同様にして、4本作る。しばらく置いてのりがなじんだら、お好みの大きさに切る。お好みでコチュジャンをつけていただく。