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    主食

    焼肉もやしラップ巻き

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    • 20

    節分の日を超お手軽に、太巻き風のラップ巻きで♪ 具は安定人気の焼肉と食感豊かな豆もやしを一緒にいただきます。 肉類とも相性の良い純正ごま油濃口。味がぼけやすい太巻きは、純正ごま油濃口がしっかりとカバーしてくれます。酢飯いらずで完成するラップ巻きです。

    材料(4本分)

    • 牛小間切れ肉
      220g
    • 豆もやし
      1袋
    • 純正ごま油濃口(もやし用)
      小さじ1
    • 純正ごま油濃口(牛肉用)
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      香(かおり)いりごま(白)
      小さじ2
    • ご飯
      640g(1本あたり160g)
    • 焼きのり
      全形4枚
    • コチュジャン
      適宜

    作り方

    • 下準備
      牛小間切れ肉は、大きい場合は細かく切る。

      焼肉もやしラップ巻きの下準備
    • 1

      耐熱ボウルに豆もやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ざるに広げて冷ます。冷めたら水気をしぼり、純正ごま油濃口(もやし用)、塩少々(分量外)で調味する。

      焼肉もやしラップ巻きの工程1
    • 2

      フライパンに純正ごま油濃口(牛肉用)を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わってきたらA しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、香(かおり)いりごま(白)小さじ2を加えて汁気がなくなるまで炒める。

      焼肉もやしラップ巻きの工程2
    • 3

      ラップの上に焼きのりを置き、上部を1/4程度あけて、ご飯を1本分(160g)広げる。

      焼肉もやしラップ巻きの工程3
    • 4

      (3)の中央よりやや手前に、(1)のもやしの1/4量を広げてのせ、その上に(2)の牛肉の1/4量も同様にのせる。

      焼肉もやしラップ巻きの工程4
    • 5

      ラップを使って手前に巻き込むようにしながら巻く。同様にして、4本作る。しばらく置いてのりがなじんだら、お好みの大きさに切る。お好みでコチュジャンをつけていただく。

      焼肉もやしラップ巻きの工程5

    ポイント

    #かどや製油タイアップ

    作ってみた!

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