~レンジで簡単~松茸風味の和風カルボナーラ

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2020.11.01

分類主食

調理時間: 3分(レンジ加熱を除く)

ID 400842

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

即席のお吸い物を使い和風に仕上げる松茸風味のカルボナーラです。

卵黄の濃厚な味とふんわり香る松茸がこれまた絶品で本当にレンジ!?ってくらいすっごく美味しくできちゃいます。

洗い物も少なくパパっと済ませたい忙しい時におすすめです。

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材料1人分
乾燥パスタ(1.7mm) 1束(100g)
小さじ1/3
バター 15g
パルメザンチーズ、黒こしょう お好みで少々
A
松茸味のお吸い物(即席) 1袋
A
豆乳又は牛乳 大さじ3
A
醤油 小さじ1/2
A
にんにくチューブ 小さじ1/4
A
卵黄 1コ
作り方
Point!
専用の容器を使いパスタを茹でていく。

加熱時間は袋記載の茹で時間+4分を目安に様子を見て調整をお願いします。

(例)茹で時間8分のパスタなら12分のレンジ加熱。

湯切りはしっかりと、また熱いうちに手早く和えていくのもポイントになります。

塩味が足りない場合は、様子をみながら少々加え調整してみてください。

レンジ加熱後は大変熱くなっていますので火傷にご注意ください。

環境により加熱時間の調整をお願いします。
  1. レンジ調理ができるパスタの容器に500mlの水と塩、乾燥パスタ(1.7mm)を入れレンジ600Wで規定の茹で時間+4分を目安に加熱しパスタを茹でる。

    (容器の代用例、下記に記載)
  2. 茹で上がったらしっかりと湯を切り、パスタの容器に戻す。

    バターを入れ余熱で溶かす。
  3. A

    松茸味のお吸い物(即席) 1袋、豆乳又は牛乳 大さじ3、醤油 小さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1/4、卵黄 1コ

    の材料を加え和えていく。
  4. 器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズ、黒こしょうをかけ召し上がってください。
  5. ※パスタ専用の容器がない場合は、深さのある耐熱容器を使い代用ができます。

    深さがないと吹きこぼれの原因になりますのでご注意ください。パスタが容器に入らない場合は半分に折るなどして対応をお願いします。
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