【旨辛味でご飯が進む】混ぜるだけソースの絶品ヤンニョムチキン

• 15分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ5～6
• サラダ油
  適量
• 白いりごま、青ねぎ(小口切り)
  各適量
• A
  酒、水
  各大さじ1
• A
  醤油、おろし生姜(チューブ)
  各小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• B
  コチュジャン、水
  各大さじ1と1/2
• B
  キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  小さじ1
• サラダ菜、ミニトマト
  各適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉をひと口大に切りバットに移しA 酒、水各大さじ1、醤油、おろし生姜(チューブ)各小さじ1、こしょう少々をかけなじませ5分置く。 B コチュジャン、水各大さじ1と1/2、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛小さじ1をボウルに混ぜ合わせる。

  
• 1

  鶏肉の水分をよく切り、片栗粉で衣を付ける。 フライパンにサラダ油を深さ1cm程度入れて火にかけ、180℃に熱する。 鶏肉の余分な粉をはたいて油に入れ、箸で上下を返しながら6分を目安にこんがりとなるまで揚げる。 網に上げて油を切る。

  
• 2

  B コチュジャン、水各大さじ1と1/2、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛小さじ1を合わせたボウルに1を入れ、たれをからめるよう下から上に混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、白いりごま、青ねぎ(小口切り)をかけ、お好みでサラダ菜、ミニトマトを添える。

  

ポイント

鶏肉は皮ごと切って使用しています。気になる方は取り除いても大丈夫です。 片栗粉は目安量なので、足りないようなら追加してください。 コチュジャンは各メーカーにより甘さが異なるのでお好みでお砂糖などで調整してください。 フライパンは26cmのものを使用しました。 #キッコーマンタイアップ

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