主食
夏野菜の炒め物
投稿日2022/08/17
更新日2022/08/17
調理時間15分
夏野菜をたくさんもらったので、塩味でさっぱりと食べたかったから。
材料4人分
- 豚こま切れ肉150g
- きくらげ150g
- パプリカ1個
- きゅうり1本
- A酒小さじ1
- Aしょうゆ少々
- Aこしょう少々
- A片栗粉小さじ1
- B酒大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- B鶏ガラスープの素少々
- B塩小さじ1/4程度
- Bこしょう少々
- ごま油大さじ2
- にんにく1かけ
作り方
ポイント
オイスターソースを少なめに、塩を多目に入れることで、さっぱりとした塩味の炒め物に！ 豚肉は、最初に味をつけてから焼くと、柔らかくなる。
- 準
きくらげ、きゅうりは細切りに。パプリカは一口大に。にんにくはスライスに切っておく。
- 1
豚こま切れ肉にA 酒小さじ1、しょうゆ少々、こしょう少々、片栗粉小さじ1を入れてもみ込む。
- 2
フライパンにごま油を入れて、1を入れて焼く。
- 3
にんにく、きくらげ、きゅうりを入れて炒める。
- 4
パプリカを入れて炒め、全体に軽く火が通ったらB 酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素少々、塩小さじ1/4程度、こしょう少々を入れて、混ぜ合わせながら炒めていく
レシピID
442994
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