ワンパンで♪鶏肉とかぼちゃの和風クリーム煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約350g)
• 塩・胡椒
  適量
• かぼちゃ
  1/4個
• A
  牛乳
  150ml
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は水気を拭き取り、一口大に切り、塩・胡椒を薄くまぶす。 ・かぼちゃは4cm角に切る。耐熱皿に入れ、水を少量加え、ラップをして600Wの電子レンジで約4分、火が通るまで加熱する。 ・B 片栗粉大さじ1、水大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油（分量外）を敷き、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら余分な油を拭き取る。

  
• 2

  加熱したかぼちゃ、A 牛乳150ml、ヤマキ　割烹白だし®大さじ1、にんにくチューブ1cmを入れる。沸騰したら弱火にし、蓋をして5分煮る。

  
• 3

  具材を避けて手早くかき混ぜながらB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加え、とろみをつける。

  
• 4

  ひと煮たちさせたら火を止める。器に盛り、香りづけに黒胡椒を振って完成。

  

ポイント

【代用】 かぼちゃ→カブやジャガイモでもOK にんにく→なしでもOK 【ポイント】 ・かぼちゃは爪楊枝がすっと通る程度に加熱してください。

作ってみた！

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