ハロウィンにピッタリ♡おばけのガトーショコラ

ミルクチョコレートを細かく割ってボウルに入れて、60〜70度くらいのお湯で湯煎して溶かす。

溶けたら無塩バターを加えて溶かす。

ボウルを2つ用意して、卵（L）を卵白と卵黄に分ける。

卵白をハンドミキサーで混ぜて、きび糖（90g)を2回に分けて加えて、しっかり角がたつまで混ぜる。

卵黄が入ってるボウルにきび糖（90g）を一気に入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜて工程2に加える。

工程5に生クリーム（60g）を加えて混ぜる。

工程6に薄力粉と純ココアをふるって加えて混ぜる。

工程7に工程4の卵白を3回に分けて混ぜる。

ケーキ型の底にクッキングシートを置いて、まわりはバターを塗る。

型に工程8を流し入れ、オーブン180度10分焼いた後、160度に下げて30分焼く。焼けたら周りをナイフなどではなして冷ます。

冷めたら、生クリームにきび糖を加えて泡立て、丸口の絞り口でおばけを絞って、チョコペン（黒）で顔をかく。